Выращивание сладкого перца — условия, рассада и разнообразие сортов

Перец часто называют болгарским, он очень вкусный и на кухне применяется не только в сыром виде, но во всевозможных салатах, бутербродах, используют для тушения, жарки, фарширования, маринования, молотый, выращенный перец из рассады используют для приготовления ароматических масел и замораживания. Сложно найти блюдо — за исключением сладкого десерта, пожалуй, в котором не используется овощ. Его мы найдем в овощных блюдах, с мясом, рыбой и даже с фруктами (салат с апельсинами и сладким перцем).

Когда сажать перец на рассаду в 2015 году

Нам знаком в основном сорт Перец овощной, который мы и начинаем высаживать в посевные дни, чтобы к августу вырастить большие плоды различного цвета (фиолетовый, красный, оранжевый, желтый или светло-желтый, практически белый), и форм (большие и овальные, толстостенные, мясистые и с тонкой стенкой) и вкусов (сладкий или острый).

Выращивание рассады перца требования

Перец относится к пасленовым, поэтому требуется избегать его культивирования на землях, занимаемых ранее другими овощами этой группы (напр., помидоры, баклажаны, картофель). К сожалению, этот очень популярный овощ чрезвычайно требователен к выращиванию начиная с рассады и культивирование его не такое простое.

Вырастить безрассадным способом сразу на открытой площадке / грядке в огороде не получится, потому что перцам требуется много тепла, солнца и влаги. Перцы очень чувствительны к изменению погодных условий (сильный дождь, понижение температуры ниже 15 ° C). Поэтому, лучшем местом для рассады и выращивания будет парник или теплица, хотя в районах с длинным, жарким летом очень неплохо растут районированные сорта сладкого перца аэлита.

когда сажать семена сладкого перца в 2016 году

Требования к почве

Перцы выращивают из рассады с февраля месяца. В ящики сеят семена и ящики устанавливают в теплое,  t 2-25 ° C, место. Допускается использовать подогрев и после появления двух настоящих листочков сеянцы рассады пикируют. Рассада готова к пересадке на постоянное место во второй половине мая — начале июня в зависимости от метеорологических условий конкретного региона.

Растения высаживают в плодородную почву с нейтральным рН. Перцы не переносит пересыхание и излишнее увлажнение, и именно поэтому земля, на которой они растут, должна быть слегка влажной. Хороший способ уменьшить испарение воды и предотвратить сорняки — мульчирование, либо использование укрывного материала.

Чем полезен сладкий перец?

Этот овощ очень ценный. Содержит природный витамин С, витамины A, B, минералы (кальций, калий, железо, магний, медь), фолиевая кислота, сахар и много других ценных питательных веществ. Острые сорта перца являются источником капсаицина, который отвечает за интенсивный, жгучий вкус, а зеленые сорта содержат витамин Е, лютеин, полезные для глаз

агротехника выращивания перца

Болезни и вредители

Болезней и вредителей у пасленовых, в т.ч. перца довольно много, поэтому вы должны еще до посева провести обработку семян от грибковых заболеваний — увядание, серая гниль, вирусных — в т.ч мозаика и наиболее распространенных вредителей — тли и паутинного клеща.
горький перец выращивание
Выбор сорта зависит от назначения. Для непосредственного употребления в пищу перец собирают постепенно при созревании постепенно, когда плод достигает полной зрелости. Если они будут использоваться для транспортировки или хранения в течение нескольких дней (предпочтительно в холодильнике), то собираются не полностью зрелыми.

Свежие комментарии
© 2017 Дачная жизнь